最近东京奥运会赛事正酣， 每次看到中国国旗的升起我们就从心中感到自豪，且一家三口围坐在电视机前看比赛， 也能加强对孩子爱国主义教育， 增强孩子的爱国心。现在每天的晚餐时间， 一家人都围坐在餐桌上一起观看比赛，为奥运选手的精彩表现鼓掌加油，干杯！

作为二线城市的武汉，每天我都会坚持自己在家做饭，这样不仅营养美味，健康卫生，而且经济实惠，家人吃得放心又舒心。晒晒南方三口之家的晚餐，卤猪蹄VS瓠子爆炒猪肝VS腐乳炒空心菜VS香菇冬瓜肉丸汤，荤素巧搭配，营养又美味，虽都是些普通家常菜，虽不精致但家人爱吃从不浪费， 网友： 真实接地气，不要假精致。 下面就来分享这些菜的具体做法吧。

【笋瓜爆炒猪肝】

原料： 猪肝 笋瓜 蒜 生抽 料酒 淀粉 葱花 胡椒粉 油盐

制作： 猪肝片加入少许盐，料酒、淀粉和生抽等调味料拌均匀；提前调好碗汁： 盐、蒜、生抽、料酒、淀粉和水拌均匀备用。先将九阳晶钻耐磨不粘锅炒锅倒入2碗水，将猪肝片放入锅中烫变色后捞出；炒锅中倒入少许油，加入笋瓜片进锅翻炒至微微软，加入猪肝片进锅翻炒均匀；倒入准备好的碗汁，焖煮2分钟后再大火收汁，最后撒入葱花即可。

【卤花生猪蹄花】

原料： 猪蹄 花生米 姜片 干辣椒 八角 花椒 桂皮 山楂粉 老抽 高度白酒 盐

制作：提前蹄花块放入冷水锅中焯水，加入姜片和高度白酒去腥； 将处理过的猪蹄块放入电压力锅中； 加入 姜片和八角、桂皮等卤味大料； 加入准备好的花生米；再加入少许山楂粉； 加入老抽和高度白酒，再加入没过食材的水， 加入盐；加盖后按下电压力锅上炖煮蹄花的功能键，将蹄花卤煮熟后再放入汤中浸泡几个小时以便入味。

【腐乳炒空心菜】

原料： 空心菜 腐乳块 蒜末 油盐

制作：提前将腐乳块用勺按压成泥； 热锅凉油， 加入1大勺蒜末进锅煸炒香； 加入洗净的空心菜叶进锅翻炒至微微变色，加入腐乳泥进锅继续翻炒，最后加入盐调味，翻炒均匀后即可。

【香菇冬瓜肉丸汤】

原料： 香菇 冬瓜 肉馅 姜末 淀粉 料酒 葱花 胡椒粉 盐

制作：肉馅加入盐、淀粉、姜末和料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲； 将肉馅放入手中团一团后从虎口挤出了肉丸； 陶瓷小炖锅中放入冷水， 将肉丸挤好后放入冷水锅去煮；中小火煮开后再撇去浮沫； 加入香菇片和冬瓜片进锅去煮； 煮熟后加入盐和胡椒粉调味，最后放入葱花即可。